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À la découverte d’Engelberg, source d’énergie et de saveurs

Du Titlis au Brunni, Engelberg allie nature, gastronomie et innovation. Dans cette vallée ressourçante, montagnes, habitants et projets font du développement durable une réalité tangible.

Engelberg-Titlis est une vallée qui donne de l’énergie, au sens propre du terme: à travers ses paysages naturels, des glaciers aux prairies alpines, à travers ses habitants, qui accueillent les visiteurs depuis des générations, et enfin, grâce à ses projets, qui façonnent l’avenir de manière durable.

Nature ressourçante

Le village est entouré de parois rocheuses, de forêts et de sommets. Le Titlis, avec son glacier éternel, offre une vue spectaculaire sur les chaînes alpines, tandis que le «Sonnenberg» (montagne ensoleillée), constitué du Brunni et de son lac Härzlisee, attire familles et épicuriens. Les randonneurs découvrent des lieux cachés, dont les alpages Bannalp ou Fürenalp, qui porte le surnom affectueux de «petite Patagonie». Yoga au bord du lac, sentiers Kneipp ou jardin botanique de plantes médicinales à la ferme Neufallenbach: ici, la nature n’est pas un simple décor. C’est une source de connaissances, de santé et d’expériences vécues en pleine conscience.

Deux circuits balisés en raquettes invitent à vivre une aventure inoubliable sur le Fürenalp.
Même pendant la saison chaude, les marcheurs trouveront leur bonheur sur le Fürenalp: balade facile d’accès sur le sentier pédagogique, randonnée d’un...
L’hiver, trois sentiers de randonnée et trois pistes de raquette invitent à explorer le domaine Brunni.
Le panorama se reflète sur le Spiegelsee – de l’imposante face est du Titlis au majestueux Schlossberg, en passant par le Grassengrat, le Bärenzähn, l...
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Deux circuits balisés en raquettes invitent à vivre une aventure inoubliable sur le Fürenalp. Randonnées en raquettes
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Même pendant la saison chaude, les marcheurs trouveront leur bonheur sur le Fürenalp: balade facile d’accès sur le sentier pédagogique, randonnée d’une journée via le col de Surenen. Fürenalp
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L’hiver, trois sentiers de randonnée et trois pistes de raquette invitent à explorer le domaine Brunni.
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Le panorama se reflète sur le Spiegelsee – de l’imposante face est du Titlis au majestueux Schlossberg, en passant par le Grassengrat, le Bärenzähn, le petit et le grand Spannort.

Une gastronomie ancrée dans la tradition

Engelberg est également une vallée riche en saveurs. Les fromageries d’alpage invitent à la découverte: «Chäs im Kloster» propose aux visiteurs de mettre la main à la pâte, tandis que Sälmi, sur le Gerschnialp, se visite sur réservation. Côté spécialités, la palette gustative va des traditionnels «Älplermagronen» (macaronis des Alpes) du Fürenalp à des concepts innovants tels que la «Villa Hundert», où deux Suédois réinventent le lien entre forêt et gastronomie. La gourmandise se vit également en plein air, avec le «rucksack to go» pour les randonnées ou la luge à fondue en hiver. Ici, l’art culinaire est étroitement lié au paysage et aux saisons.

Chaque été, à l’alpage Stäfeli, quelque 45 000 litres de lait sont transformés en plusieurs fromages de montagne.
Depuis 1975, Sälmi Töngi transforme, tous les étés, le lait de la fromagerie d’alpage Gerschnialp en fromages primés
Tous les ingrédients sont réunis: fromage, vin, luge – et le panorama spectaculaire du Fürenalp.
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Chaque été, à l’alpage Stäfeli, quelque 45 000 litres de lait sont transformés en plusieurs fromages de montagne. Alpage Stäfeli
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Depuis 1975, Sälmi Töngi transforme, tous les étés, le lait de la fromagerie d’alpage Gerschnialp en fromages primés Gerschnialp
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Tous les ingrédients sont réunis: fromage, vin, luge – et le panorama spectaculaire du Fürenalp. Luge à fondue

Tradition et culture vivante

Engelberg préserve ses racines. Foin sauvage sur les pentes escarpées, son du cor des Alpes, prière qui retentit au loin: ici, les coutumes n’ont rien perdu de leur vivacité. En automne, la désalpe est plus qu’une simple tradition folklorique. Elle témoigne du rythme d’une contrée qui vit en harmonie avec la nature depuis des siècles. Le sport fait, lui aussi, partie intégrante de la culture. La Coupe du monde de saut à ski, le Waterslide Contest (concours de glisse aquatique) ou le légendaire «80ies day», qui fait revivre l’esprit culte des années 1980, sont des rendez-vous incontournables, partagés par les habitants et les visiteurs.

Une mobilité responsable

À Engelberg, le développement durable est une réalité, avec le bus gratuit dans le village ou encore des remontées mécaniques pionnières: celles de Brunni, premières de Suisse à être neutres en CO₂, ont obtenu le Prix Solaire 2021. Quant au projet Titlis, il prévoit la construction d’une nouvelle station de montagne d’ici 2029, avec 98% d’émissions en moins que l’actuelle – un jalon dans l’histoire de la vallée. Les remontées mécaniques fonctionnent déjà à 100% par énergie hydraulique. De plus, la station de chauffage, qui fonctionne avec des copeaux de bois de la région, alimente 60% des foyers en chaleur – un modèle d’avenir.

À Engelberg, de nombreux hôtels sont également des entreprises familiales: à l’Alpenresort Eienwäldli, certifié IBEX, trois générations accueillent les clients. L’hôtel Bellevue-Terminus réinvente son riche passé à travers des rendez-vous tels que «Food Unplugged». Le Kempinski Palace Engelberg mise sur un fonctionnement neutre en CO₂. Et le petit téléphérique Fürenalp, une société familiale, a délibérément renoncé au tourisme de masse au profit d’une quête de qualité et de proximité, qui reflète l’esprit de la vallée.

Expériences automnales et hivernales

En automne, les couleurs des forêts, les pistes cyclables ou le safari Buiräbähnli, qui emprunte de petits téléphériques pour aller à la rencontre des alpagistes, suscitent l’émerveillement. L’hiver, la vallée se transforme en paradis: ski de fond sur des pistes tranquilles, randonnées au lac de Trübsee, sentiers de raquettes au Fürenalp ou pistes de luge au Gerschnialp. Les amateurs d’expériences originales pourront réserver une randonnée aux flambeaux, en dégustant des macaronis des alpages, ou une calèche à raclette.

Engelberg vaut également le détour en hiver. La vallée est facilement accessible depuis Lucerne grâce à la Zentralbahn.
Engelberg vaut également le détour en hiver. La vallée est facilement accessible depuis Lucerne grâce à la Zentralbahn. Zentralbahn

Pas de doute, Engelberg-Titlis est une destination ressourçante: panoramas spectaculaires sur le glacier, écho de la prière qui résonne au loin, dégustation de fromages d’alpage... Mais surtout, cette vallée montre que la conscience de la nature est une source d’énergie pérenne, pour les générations actuelles et à venir.

Mon Engelberg, ma contribution

«Sur l’alpage, à l’hôtel ou sur les pistes – tout ce que nous faisons est lié à cette vallée. À nos yeux, le développement durable passe par l’implication des visiteurs, pour façonner ensemble l’avenir.»

– Cornelia Langenstein, Alpenresort Eienwäldli

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